Para chuparse los dedos

Llevaba unos días con antojo de una de mis comidas preferidas: BAJOQUES FARCIDES, o lo que es lo mismo; PIMIENTOS RELLENOS al horno.

Es muy sencillo de hacer y está delicioso.

Se necesita:

·        uno o varios pimientos rojos (según la cantidad que quieras cocinar) intenta que sean gorditos para poder rellenarlos bien.

·        arroz

·        carne picada

·        tomate triturado

·        perejil troceado

·        ajo

·        sal, pimentón rojo, azafrán

·        agua

·        papel de aluminio 

Si quieres disfrutar de este plato, sigue al pie de la letra… 

Hay que dejar hacerse un pelín los ajos troceados, con cuidado, no vaya a ser que se quemen… y a continuación  sofreír la carne picada. Cuando esté bien hecha, se echa el tomate triturado, el pimentón rojo, el arroz (crudo) y un vasito de agua con azafrán  (en casa tenemos la medida de un vasito de café), se le pone un poquito de sal, el perejil y se mezcla todo bien.

Seguidamente, se rellena los pimientos y se envuelven con papel de aluminio, se introducen en el horno a 180-200 grados durante aproximadamente una hora y cuarto.

Y... voilà!



 

¡Que aproveche!